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2011年5月 6日 (金)

5月7日(土)のランチメニュー

今週末の「土曜日限定ゆったりランチ」の内容です。
メニューは週替わりで、少しずつ多種多様なお料理をお召し
上がりいただけます!!


Pranzo A
 ¥1.950
小さな前菜10種プレートと
メイン2種プレートの
おつまみランチ 

★本日の前菜10種プレート
・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス
・アンチョビとドライトマトで漬けたオリーヴのマリネ
・三浦高梨農園トマトのマリネ 大葉のジェノヴェーゼ
・アジのカルパッチョ 白ワインヴィネグレットソース
・ウニのムース アヴルーガ添え
・サヨリのサクサクパン粉焼き
・パルマ産プロシュート
・牛ハツと松の実入り田舎風パテ
・三元豚のスモークレバー
・三元豚肩ロース肉のリエット ソルトクラッカー添え

★本日のメイン2種プレート
・長崎産アジとウドの重ね焼き
・和牛スネ肉の煮込み ローマ風

Pranzo B ¥2.750
冷たい前菜5種プレートと
温かい前菜5種プレート、
メイン3種プレートのしっかりランチ

★本日の冷たい前菜5種プレート
・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス
・三浦高梨農園トマトのマリネ 大葉のジェノヴェーゼ
・ウニのムース アヴルーガ添え
・三元豚肩ロース肉のリエット ソルトクラッカー添え
・パルマ産プロシュート

★本日の温かい前菜5種プレート
・竹の子と空豆のフリット
・野菜と林檎のグリル 温かいゴルゴンゾーラソース
・サヨリのサクサクパン粉焼き
・生シラスのゼッポレ
・三元豚のソーセージ 春野菜のシュークルート添え

★本日のメイン3種プレート
・北海道産桜マスのポワレ 春キャベツソース
・長崎産アジとウドの重ね焼き
・和牛スネ肉の煮込み ローマ風


Pranzo A、Pranzo Bどちらのランチにも
下記のチーズと食後酒が付きます。

★本日のチーズ
・イタリアのチーズ シムディン

★本日の食後酒
・ギリシャのデザートワイン
カレラ・マヴロダフニ・オブ・パトラス

お食事後には「お茶室のあるワインバー」にちなみ、
お茶を点てさせていただきます。



もっとお召し上がりになりたい方へ・・・
★本日の〆 ¥700
・スパゲティ
春キャベツたっぷりバーニャ・カウダソース

・空豆とペコリーノ・チーズの入った
鳳凰卵のカルボナーラ

★本日の一口ドルチェ ¥300
・ヘーゼルナッツとクルミのセミフレッド

・とちおとめのソルベ

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