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2011年6月 2日 (木)

6月4日(土)のランチメニュー

休日の昼間にゆったりと楽しんでお飲みいただける
「土曜日限定ゆったりランチ」の内容です。
メニューは週替わりで、少しずつ色々なお料理を
お召し上がりいただけます!!

多種多様なグラスワインと共にお楽しみください。

Photo

Pranzo A
 ¥1.950
小さな前菜10種プレートと
メイン2種プレートの
おつまみランチ 

★本日の前菜10種プレート
・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス
・アンチョビとドライトマトで漬けたオリーヴのマリネ
・三浦高梨農園の新じゃがのスープ
・青森産平目のカルパッチョ 大葉のジェノヴェーゼソース
・三重産イナダとシャキシャキ春キャベツのマリネ
・三元豚肩ロース肉のリエット
・三元豚のスモークレバー
・イタリア産ミラノ・サラミ
・フォアグラのテリーヌ
・ペコリーノチーズのムース

★本日のメイン2種プレート
・長崎産アジとウドの重ね焼き
・三元豚 色々なモツのプルプルトマト煮込み 


Pranzo B ¥2.750
冷たい前菜5種プレートと
温かい前菜5種プレート、
メイン3種プレートのしっかりランチ

★本日の冷たい前菜5種プレート
・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス
・三浦高梨農園の新じゃがスープ
・青森産平目のカルパッチョ 大葉のジェノヴェーゼソース
・三元豚のリエット
・イタリア産ミラノ・サラミ


★本日の温かい前菜5種プレート
・竹の子と空豆のフリット 炭の塩で
・色々な野菜と林檎のグリル ゴルゴンゾーラソース
・アンチョビとリコッタチーズを詰めた花ズッキーニフリット
・三元豚バラ肉のトロトロパン粉焼き
・三元豚のソーセージ 春野菜のシュークルート添え

★本日のメイン3種プレート
・長崎産アジとウドの重ね焼き
・三元豚 色々なモツのプルプルトマト煮込み
・仔羊の冷製 茄子の入ったタプナードソース


Pranzo A、Pranzo Bどちらのランチにも
下記のチーズと食後酒が付きます。

★本日のチーズ
・イタリアのチーズ プレステリーナ

★本日の食後酒
・フランスのソーテルヌ
シャトー・ギロー2005

お食事後には「お茶室のあるワインバー」にちなみ、
お茶を点てさせていただきます。



もっとお召し上がりになりたい方へ・・・
★本日の〆 ¥700
・スパゲティ
アスパラ・ソバージュのフレッシュトマトソース

・冷製カペッリーニ
天使の海老と海ぶどうのソース シークワーサーの香り


★本日の一口ドルチェ ¥300
・黒ブドウ葉茶のクレーム・ブリュレ

・タロッコオレンジのグラニータ

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